怎么做面条教程(面条这样做实在太好吃了,比炒面简单,比葱油面香,一大碗不够吃)

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挂面是咱们平常的时候经常吃的一种面食,因为它比较方便,煮起来也不费事,很快就能够做好,但是只用普通方法水煮的挂面是不好吃的,今天来跟大家分享一道挂面的做法,这样做出来的拌面口感筋道爽滑,香辣过瘾,比咱们平常吃的葱油面,炒面好吃很多。这道拌面的做法是特别简单的,如果你对此也感兴趣,就一块看看非常美味的拌面的做法吧。

怎么做面条教程(面条这样做实在太好吃了,比炒面简单,比葱油面香,一大碗不够吃)

【拌面】

【烹饪食材】挂面,大蒜,香菜,小葱,黄瓜,白芝麻,辣椒面,食用油,花生米,食盐,白糖,蚝油,生抽,香油

【烹饪步骤】

1、拌面,这样做出来的拌面非常好吃,口感筋道爽滑,香辣又过瘾。咱们一起来准备一下拌面需要用到的烹饪食材吧,先准备挂面,准备一小把挂面就可以了,吃多少准备多少,接下来再准备五瓣大蒜,一根香菜,一根小葱,一根黄瓜,适量的白芝麻,辣椒面,食用油,一小碗花生米,适量的食盐,白糖,蚝油,生抽和香油即可。

2、先把准备好的挂面放到一个盘中,再放到随手可以取用的地方,这样方便咱们接下来的烹饪操作。然后把大蒜取出来,将大蒜拍散,再切成蒜末装碗待用。大蒜可以多准备一点,因为面食蒜香味比较浓郁的话,吃起来会更美味。接下来咱们再把准备好的香菜清洗一下,将其切成段放到盘中备用。

3、切完香菜和大蒜之后咱们再来切一些葱花,将小葱洗净,切成葱花,放到盘中备用就可以了。把准备好的黄瓜取出来,先将黄瓜充分清洗干净,接着将它的头部和尾部都切去,然后再将黄瓜先切成片,再切成丝装到碗中待用。

4、把切好的葱花,蒜末倒入一个小碗中,加上一勺白芝麻,一勺辣椒面,先放到一旁。锅中加入适量的食用油,下入花生米,小火炒至花生米表皮开裂就可以了。接下来咱们将花生米和油一起倒入到葱蒜碗中。

5、向葱蒜碗中加点食盐,白糖,蚝油,生抽,香油搅拌均匀放一旁。锅中倒入适量的清水,加入一勺食盐,将食盐搅拌溶解,然后咱们下入挂面搅拌一下,让面条受热均匀,面条是比较容易糊锅的,所以在煮的过程中时不时地就要翻动一下。

6、面条很快就煮熟了,煮熟以后先将火关掉,然后将面条捞出来装入到一个大碗中,接着向里面倒入料汁,再加入黄瓜丝和香菜段,将它们搅拌均匀就可以了。美味的拌面就这样简简单单地完成了,这样做成的面条比葱油面还香,面条吃起来特别劲道,特别入味。你喜不喜欢这样的挂面做法呢?

【小贴士】

1、在煮挂面的时候要注意一下时间,不要太长,不要将挂面煮得太软了。

2、炒花生米的时候也要把握好火候,不要将花生米给炒糊了。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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