二阶魔方的教程视频(1小时产6万个,人造鸡蛋成本只要1角钱?)

近日

一则“人造鸡蛋”的视频

引发网友关注

视频中

有人用化学原料

制作人造蛋黄和蛋清

从外观看似乎可以乱真

而在鸡蛋生产车间的画面上

更是标注“一小时产六万个”

“每天八十万粒”的字幕

还有制作者说

人造鸡蛋的成本只要1角钱

……

网友由此担心:

这样的鸡蛋能吃吗?

会流到市场上出售吗?

据上海辟谣平台求证,

大可不必担心!

以目前现有技术,几乎不存在以假乱真的人造鸡蛋。即便有,其制作成本也远高于真正的鸡蛋,在常规消费场景中,几乎不可能出现用人造鸡蛋替代真鸡蛋的现象。

“形似”却不难区分真假

“人造蛋壳”仍是技术难点

上海市农业科学院研究员、国家家禽工程技术研究中心副主任姚俊峰查看了网传视频,指出部分“人造鸡蛋”很可能是展示用鸡蛋,“这类产品部分餐饮企业展示的样菜类似,看起来很像,但不能食用。那些人造鸡蛋隔着屏幕或许觉得像真的,可如果拿到面前,普通人也能识别。”

姚俊峰表示,从技术角度看,如果要制作可以食用的人造鸡蛋,成本远高于真实的鸡蛋,而且目前的技术手段还无法还原天然蛋壳。

姚俊峰提醒,在部分所谓“人造鸡蛋”的视频中,几乎看不见“人造蛋壳”的细节:有的是镜头对着“蛋壳”一晃而过,让人难辨真假;有的则一眼即可看出人造的蛋壳与真实蛋壳有差异。

网传“人造鸡蛋”的视频没有介绍如何制作蛋壳,从画面看,蛋壳大概率为真的鸡蛋壳

其实,早在多年前,央视财经频道就曾辟谣过“人造鸡蛋”,专家还原“人造鸡蛋”的实验显示,“人造鸡蛋”有化学合成品的味道,而且制作成本大约是真鸡蛋的4倍,更是无法做出蛋壳。

专家还原“人造假鸡蛋”视频:成本40元一公斤...

从视频中可以看到,流传视频中人造蛋黄、蛋清的操作与专家团队的实验如出一辙。

移花接木、断章取义误导公众

姚俊峰觉得,在近期传播较广的“人造鸡蛋”视频中,存在移花接木、恶意造谣的现象。

还有视频制作者通过断章取义或后期解读,曲解了真实情况。上海辟谣平台发现,有部分“人造鸡蛋”的视频援引了某高校学生制作“人造鸡蛋”的场景,还说成本只要1角钱。但真相并非如此。

网传视频将正常的鸡蛋生产装盒过程

与实验室“人造鸡蛋”嫁接在一起,误导公众

据核查,该实验确实在某高校材料与化学学院举行科学展演活动中出现过,但只是模拟出较为逼真的蛋黄和蛋清,没有取得以假乱真的蛋壳。不存在生产人造鸡蛋或者研发出人造鸡蛋制作技术的情况。

蛋黄像乒乓球能弹起来?

这也不是假鸡蛋

在“人造鸡蛋”这一话题上,还有人发现,部分鸡蛋煮熟后,蛋黄特别有弹性,扔在桌上会弹起来,仿佛“橡皮蛋”,怀疑自己买到了假鸡蛋。这也是误解。

姚俊峰说,有两种原因会引发这一现象:一是保存不当,二是鸡蛋质量不佳。

在保存方面,鸡蛋不能冷冻储存。冷冻后,蛋黄和蛋白的结构发生变化,煮熟后,蛋黄的弹性会增大。

综合:上观新闻、上海辟谣平台

来源: 山东交通广播

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